美味坚果，挡不住的诱惑

周末逛超市、备年货，人人都会采购一些坚果。有了坚果的美味，“年味”方能显现！

坚果，包括了核桃、松子仁、花生、葵花子、南瓜子等果仁。高能量、高蛋白、高脂肪是坚果的重要特性。坚果其他的营养价值还有：

1、富含必需脂肪酸

例如，花生、葵花子和松子仁的含油量分别可达40%、50%和60%，但都是以多不饱和脂肪酸为主，其中人体必需脂肪酸含量也高。众所周知，必需脂肪酸的缺乏，可引起生长发育迟缓、皮肤损伤，影响视觉、神经的健康等。

2、富含植物甾醇

现代营养学研究更是发现，有些坚果中富含植物甾醇等有益于心脑血管健康的物质。

3、富含维生素

坚果中还含有大量的维生素，其中维生素B族、维生素E的含量是植物性食物的佼佼者；

4、富含微量元素

许多坚果是多种矿物质和微量元素如铁、锌、硒等的宝库，含量高于豆类和谷类，非常有益于儿童和青少年的生长发育。

★★★健康享受美味坚果建议★★★

由于坚果能量高，过多的摄入就会转化为脂肪保存在体内，千万要控制“量”、不可贪嘴哦！

建议：每周2-3次，每次半两就可以了。最巧妙的定量方法就是每日将2-3种坚果搭配好，自己“抓一把”的量就是最合适自己的量。